Deserowe wyzwanie

Szybkie podawanie smacznych deserów zawsze stanowiło wyzwanie dla restauracji i kawiarni. Jednak w miarę pogłębiania się kryzysu kadrowego branża musi być coraz bardziej kreatywna w dążeniu do serwowania kuszących smakołyków.

Jak mówi stare przysłowie - "gdzie kucharek sześć, tam nie ma co jeść". W tej chwili jednak nie powinno Ci zabraknąć jedzenia, ponieważ trudno byłoby znaleźć kucharzy - nie mówiąc już o ich zatrudnieniu. Liczba wolnych miejsc pracy w branży gastronomicznej stale rośnie, ponieważ sektor odczuwa w pełni skutki kryzysu wywołanego przez Covid. W samej tylko Wielkiej Brytanii dane z Office for National Statistics (ONS) dowodzą, że w czerwcu 2021 roku było 102.000 wolnych miejsc pracy w sektorze, w porównaniu z tylko 19.000 w grudniu 2020 roku.  

W związku z tym, że restauracje i kawiarnie walczą o zatrudnienie i utrzymanie pracowników, co mogą zrobić właściciele firm, aby utrzymać apetyczne menu deserowe przy minimalnym zamieszaniu?

Czasooszczędna kreacja smaku

Co otrzymasz, gdy skrzyżujesz maszynę do lodów Portobello, pyszny asortyment włoskich gelato i wegańskich sorbetów oraz braki kadrowe w sektorze gastronomii? Proste i pomysłowe inspiracje deserowe!

Dlaczego by nie zaoszczędzić czasu pracownikom za pomocą pysznych deserów lodowych i kreatywnych rozwiązań typu dessert-to-go od fwip?

Nadaj łatwym do zdobycia słodkim podstawom menu luksusowy charakter, łącząc je z naszymi pysznymi smakami lodów. A jeśli brakuje Ci doświadczonych rąk do pracy w kuchni, możesz przekształcić swoją firmę w mini lodziarnię, która jest prosta w obsłudze i czyszczeniu - dla każdego.

fwip it simple

OK, nie obiecujemy, że wystarczy jedno naciśnięcie przycisku i wszystkie Twoje problemy rekrutacyjne zostaną rozwiązane. Ale twierdzimy, że umieszczenie fwip Portobello wewnątrz lub na zewnątrz Twojej restauracji, kawiarni lub mobilnej jednostki gastronomicznej to świetny sposób na zapewnienie klientom pysznych i niezapomnianych chwil z jedzeniem, bez przerwy (do 200 porcji na godzinę). Szef kuchni nie jest obowiązkowy. 

Szybkość i wszechstronność maszyny do lodów fwip Portobello sprawia, że jest to idealny sposób na tworzenie deserów premium za jednym naciśnięciem przycisku. Wszystko, co musisz zrobić, aby przenieść je na wyższy poziom, to wykazać się kreatywnością w zakresie dodatków i sosów.

Albo jeszcze lepiej - daj swoim klientom wybór dodatków, aby pozwolić im dostosować swoje doświadczenie z fwip.  

Potrzebujesz kilku pomysłów, aby zacząć?

• Nałóż do rożka porcję gelato o smaku solonego karmelu lub dwie, przykryj je watą cukrową i posyp minibezami,
• Zorganizuj trochę zimnego lub ciepłego musu owocowego i truskawek bądź malin wedle gustu, a następnie udekoruj nimi kremowy jogurt mrożony w naczyniu do podania,
• Szklankę do połowy wypełnij perełkami tapioki z brązowym cukrem, dodaj przepyszne waniliowe gelato fwip i udekoruj kawałkami wafla z syropem.

Jeśli chciałbyś wykazać się większą ambicją, to dlaczego by nie połączyć smaków fwip z łatwymi, ale tak pysznymi popularnymi deserami, by uczynić je jeszcze bardziej rozkosznymi? Oto trzy pomysły, które pobudzą zarówno Twoją kreatywność, jak i kubki smakowe Twoich klientów:

Mango Fool‍

Cóż możemy powiedzieć? Ta propozycja zawiera po raz kolejny jednego z naszych owocowych laureatów nagród, tym razem z gamy wegańskich sorbetów. Nasz wariant z mango, wykorzystujący orzeźwiającą słodycz indyjskiego mango Alphonso, to słoneczna propozycja na każdą porę roku.

Wydaje się świętokradztwem robić coś więcej niż po prostu cieszyć się czystym smakiem tego tropikalnego fwipa z ekskluzywnym 3-gwiazdkowym statusem przyznanym przez Great Taste Awards w 2021. Ale nie daj się zwieść, z kilkoma plasterkami świeżego mango (odmiany Alphonso) i odrobiną śmietany możesz w kilka minut wynieść go na wyższy poziom.

Banany w tempurze z czekoladowym gelato

Aby uzyskać nowoczesną odsłonę tradycyjnego splita, spróbuj obtoczyć plasterki banana w cieście tempura. Smaż je przez kilka minut, a następnie oprósz cukrem pudrem.

Podawaj na ciepło z naszym aksamitnie gładkim, czekoladowym gelato wykonanym ze starannie pozyskiwanej ciemnej czekolady o jednorodnym pochodzeniu połączonej z
kremowym mlekiem. Wprost można się nad nim rozpływać!

I tak, zgadłeś, to kolejny zdobywca wielu nagród.

‍

‍

Churros z gelato o smaku solonego karmelu

Jeżeli szukasz chwili smakowej idylli, spróbuj zacząć od połączenia naszego gelato o smaku solonego karmelu z churros. 

Długie paski smażonego jasnego ciasta pokryte cukrem lub cynamonem - churros są znane na całym świecie jako słynny hiszpański deser, ale tak naprawdę są one tradycyjnie spożywane jako śniadanie lub przekąska.

Nie będziemy Cię pytać, o jakiej porze je zjesz, ale w każdym wypadku polecamy zatopić te cuda ze smażonego ciasta w garnku z powoli topniejącym gelato o smaku solonego karmelu. Mniam! Ten i wiele innych pomysłów na przepisy znajdziesz tutaj.

Czujesz się głodny? Niezależnie od tego, czy Twoja firma ma problemy z rekrutacją pracowników, czy nie, dlaczego by nie mianować na kluczowe stanowisko najmniejszej na świecie lodziarni z najsmaczniejszym wyborem lodów?

Chciałbyś dowiedzieć się więcej o tym, co fwip i maszyna do lodów Portobello mogą dla Ciebie zrobić? Zajrzyj na nasze strony o rozwiązaniach dla biznesu: handel detaliczny, kawiarnie i restauracje, rozrywka i wypoczynek oraz catering. 

Możesz też po prostu skontaktować się z nami.

‍

‍

‍